2. Dezember 2014

Foto von Campi

Gleich hinter dem 2. Fensterchen sind zwei leckere Rezepte für Stollen versteckt, die natürlich zu Weihnachten nicht fehlen dürfen. Anfang Dezember gebacken, schmecken sie am besten zu Weihnachten.;

Quarkstollen

von Netty

Weihnachtsstollen

 

von Raina

Der Christstollen ist ein ganz besonderes Gebäck mit langer Tradition. Deshalb  - bevor ihr mit dem Backen loslegt - ein paar Informationen  über dieses traditionsreiche Gebäck.

Der Christstollen, der Stollen oder die Stolle (die Schreibweise „Stolln“ ist regional nur für die Bergwerksanlage Stollen gebräuchlich) ist ein bekanntesWeihnachts- und Gebildbrot. Das ursprüngliche „Christbrot” aus dem 14. Jahrhundert war eine Fastenspeise der Klöster für den Advent aus Mehl, Hefe und Wasser. (Wikipedia)

Verschiedene Varianten des Stollens haben sich entwickelt, und zwar der Marzipan-, Nuss-,  Quark-, Rosinen-, Mandel- oder Mohnstollen. Die bekannteste Form dieses Weihnachtsgebäcks stammt aus Dresden. Der Dresdener Stollen wird mit Rosinen, Mandeln und Marzipan zubereitet.

Über die Form und die weiße Bepuderung des Stollens wurden Vermutungen angestellt. So wurde unter anderem angenommen, dass es sich bei dem Christstollen um eine Nachbildung des Christkindes handele, wobei der weiße Zuckerguss die Windel darstellen soll.

Die christliche Legende erzählt, wie diese Gebäckform entstand. Die Frauen der Hirten, die zur Krippe eilten, um das Christkind zu sehen und anzubeten, erinnerten sich plötzlich an die Brote, die sie zu Hause im Ofen vergessen hatten. Maria tröstete sie: Beim Wickeln des Kindes habe sie an diese Brote gedacht.

Deshalb muss ein Christstollen der Länge nach um seine Mitte eingeschlagen werden, wie ein Baby in seine Windeln. 

Gibt es einen Weihnachtsmann?
Diese Frage stellte die 8-jährige Virginia OHanlon 1897 der Zeitung "New York Sun". 
Die Zeitung druckte die Antwort von Francis Pharcellus Church auf der Titelseite. Und seit dem jedes Jahr zu Weihnachten bis zur Einstellung der Zeitung 1950.

Sterne.

Seliger Sterne schimmernde Scharen

Schweben so ferne, blinken so schön;

Aber in blauenden Nächten, in klaren,

Gleiten sie leise von einsamen Höh’n.

Stürzen, von siegender Sehnsucht getrieben,

Jäh durch der Welten unendlichen Raum

Nieder und weben ihr leuchtendes Lieben
Ein in der Blüten keuschen Traum.

 

Doch wenn im Osten der Tag sich rötet,

Müssen zurück sie, verblichen und matt

Sahst du denn niemals noch ein verspätet

Sternlein hangen am Rosenblatt? —

Rainer Maria Rilke, 2010

Aus der Sammlung Wegwarten.

Quiz

Auflösung von gestern:
Die Antwort c) ist richtig

Frage Nr 2: Wie heißt das erste gedruckte Gedicht von Schiller?
a) Der Abend
b) Morgen
c) Mittags
d) Im Wald

Bis Morgen