8. Dezember 2014

 

Foto Sonnenwind

Die Legende der Elisenlebkuchen

Der Legende nach haben die Elisenlebkuchen ihren Namen von einer Nürnberger Lebküchner-Tochter namens Elisabeth erhalten. Die Geschichte besagt, daß der Nürnberger Lebküchner seine Tochter sehr geliebt hat und sein ein und alles war, da seine Frau bereits an einer Krankheit gestorben war. Eines Tages erkrankte auch seine geliebte Tochter schwer.

Kein Arzt wusste Rat und der Lebküchner war der Verzweiflung nah. In seiner Not dachte er an ein ganz besonderes Heilmittel. Als Lebküchner wusste er um den Wert der orientalischen Gwürze und somit stellte er für seine Elisabeth einen ganz besonderen Lebkuchen her. Er ließ das Mehl weg und verwendete nur die hochwertigsten Zutaten. Und tatsächlich kam Elisabeth wieder zu Kräften und wurde gesund.

Der Legende nach wurde der Elisenlebkuchen nach Elisabeth benannt. Doch egal, woher der Name nun wirklich kommt und ob die Legende wirklich so passierte, Die Elisenlebkuchen sind ein Hochgenuss. Noch heute dürfen die Elisen maximal 10% Mehl enthalten und die Gewürze Zimt, Vanille, Nelken, Koriander, Piment, Muskat und Kardamon sorgen für das typische Lebkuchenaroma.

Zutaten Lebkuchen Elise

4 Eier
180 g Puderzucker,
je eine Messerspitze
gemahlene Nelken und
Muskatblüte,
1 gestrichener EL Zimt,
1 Prise Salz,
abgeriebene Schale einer
Zitrone,
175 g ungeschälte,
gemahlene Mandeln,
175 g gemahlene
Haselnüsse,
175 g Zitronat,
85 g Orangeat.
45 runde Backoblaten von
etwa 7 cm Ø

Für die Schokoladenglasur:
200 g Puderzucker
35 g Kakao
30 g Kokosfett
5 EL heißes Wasser

Oder: Zitrone ausdrücken
und mit Puderzucker zu einem Guß
verquirlen.

Backanleitung

Eier in einer Schüssel zusammen mit Puderzucker schaumig rühren. Gewürze, Zitronenschale, Mandeln und Haselnüsse unterziehen.

Zitronat und Orangeat ganz fein hacken. Auch in die Schüssel geben. Teig noch einmal ganz kurz durchrühren.

Backoblaten auf ein Blech setzen. Teig mit zwei Teelöffeln etwa 1 cm hoch draufstreichen. Dabei ½ cm Rand stehen lassen.

Blech in den vorgeheizten Elektroherd auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit 25 Minuten. Elektroherd 200 Grad.

Blech aus dem Ofen nehmen. Die Lebkuchen auf einen Kuchendraht legen. Etwas abkühlen lassen und danach glasieren.

Elisenlebkuchen in einer gut schließenden Blechdose aufbewahren. Haltbarkeit 1 Jahr

Beitrag von Toby

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Sternschnuppe

Manchmal, in schwülen Sommernächten,

Wenn um die Rosen buhlt der Wind,

Löst schwindelnd sich vom Himmel droben

In jähem Fall ein irrend Kind.

Dann stehen wohl die Menschen drunten

Und starren still und bang empor,

Bis sich des Sternleins leuchtend Sinken

in der Unendlichkeit verlor,

Und greifen mit der Hand zum Herzen

Und sinnen einer Sehnsucht nach,

Die zuckend, leuchtend und verglühend,

In dunkle Tiefen niederbrach.

Anna Ritter (1865 - 1921)

Quiz
Auflösung Frage Nr. 7: c) Volk

Frage Nr. 8: Wieviele Sterne befinden sich auf der Amerikanischen Flagge?
a) 35
b) 40
c) 50
d) 55

Bis Morgen 

7. Dezember 2014

Foto von Campi

Foto: Toby

2. Sonntag im Advent („2. Advent“) 

Im Mittelpunkt der Verkündigung an den vier Adventssonntagen stehen die Lesungen aus den Evangelien, die den Gottesdiensten eine bestimmte Thematik verleihen. Diese ist je nach Konfession unterschiedlich.
Beispiel evangelisch: 
Lukas 21, 25-33 

Das Kommen des Menschensohns
25 Und es werden Zeichen geschehen an Sonne und Mond und Sternen, und auf Erden wird den Völkern bange sein, und sie werden verzagen vor dem Brausen und Wogen des Meeres,
26 und die Menschen werden vergehen vor Furcht und in Erwartung der Dinge, die kommen sollen über die ganze Erde; denn die Kräfte der Himmel werden ins Wanken kommen.
27 Und alsdann werden sie sehen den Menschensohn kommen in einer
Wolke mit großer Kraft und Herrlichkeit.
28 Wenn aber dieses anfängt zu geschehen, dann seht auf und erhebt eure Häupter, weil sich eure Erlösung naht.

Vom Feigenbaum
29 Und er sagte ihnen ein Gleichnis: Seht den Feigenbaum und alle Bäume an:
30 wenn sie jetzt ausschlagen und ihr seht es, so wisst ihr selber, dass jetzt der Sommer nahe ist.
31 So auch ihr: wenn ihr seht, dass dies alles geschieht, so wisst, dass das Reich Gottes nahe ist.

Ermahnung zur Wachsamkeit
32 Wahrlich, ich sage euch: Dieses Geschlecht wird nicht vergehen, bis es alles geschieht.
33 Himmel und Erde werden vergehen; aber meine Worte vergehen nicht.

Zweiter Advent

Im Kaufhaus stapeln sich die Waren.
Sie schielen auf das Weihnachtsgeld.
Man wartet auf die Käuferscharen
und hofft, dass bald der Groschen fällt.

Es glitzern bunte Lichterketten.
Geschmückt wird jeder Plastikbaum.
Kein Mensch kann sich vor ihnen retten.
Und sie verfolgen ihn im Traum.

In dekorierten Seitengassen,
wo sonst die Langeweile gähnt,
da drängeln dichte Menschenmassen.
Und jeder der sich heimwärts sehnt.

Es blühen große Plastiktüten.
Denn ein Geschenk wird aufgebauscht.
Und das beschert den Weihnachtsfrieden.
Doch notfalls wird es umgetauscht.

© Roman Herberth
Aus der Sammlung Weihnacht







Zwei Sterne

Wie die bleichen Träume
Ferner Jugendzeit
Liegen meine Wiesen
Mondlichtüberschneit.

Leise raunt das Wasser,
Jeder Stern ist wach.
Meine Augen blicken
Still zwei Sternen nach.

Karl Ernst Knodt
Aus der Sammlung Liebe









Foto von Klara

Und noch etwas für Liebhaber der klassischen Musik:

Johann Stamitz: Op. 4 n. 2 - Sinfonia Pastorale in D major (Wolf D4) / Northern Chamber Orchestra

Quiz

Auflösung Frage Nr. 6: b) zwischen 345 und 351 nach Chr.

Frege Nr. 7: Das Wort Deutsch leitet sich von dem Wort DIOTA ab, was bedeutet es?

a) Dumm 
b) Winkel
c) Volk 
d) Fluss

Bis Morgen 

6. Dezember 2014

Foto von  Evi

Habt ihr denn alle gestern abend eure Stiefel raus gestellt?

Ich hoffe doch, der Nikolaus hat niemanden vergessen. 

Warum verteilt der Nikolaus Geschenke?

Wenn der Nikolaus kommt, hat er einen großen Sack voller Geschenke bei sich, die er an brave Kinder verteilt. Dieser Brauch des Schenkens geht auf jene Legende zurück, nach der Nikolaus mit Hilfe von Geldgeschenken, die er heimlich durchs Fenster und durch den Kamin warf, drei Töchter einer verarmten Familie vor der Prostitution rettete.

Die Gestalt des Heiligen Nikolaus geht auf den Bischof von Myra zurück, der um 280 n. Chr. in Lykien, im Südwesten Kleinasiens, geboren wurde. Wir wissen, dass er um 300 zum Metropoliten der kleinasiatischen Hafenstadt Myra geweiht wurde und im Zuge der Christenverfolgungen in Gefangenschaft geriet. Natürlich hat der heutige Nikolaus, der mit einem roten Mantel, roter Zipfelmütze und weißem Bart kommt, nicht mehr allzu viel mit der Person des Bischofs von Myra zu tun. Doch über die Geschenke, die der Nikolaus in der Nacht zum 6. Dezember in die vor die Tür gestellten Stiefel verteilt, freuen sich die Kinder noch heute.

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Vielleicht bekommt ihr in der Weihnachtszeit Gäste?
Wie wäre es, wenn ihr euere Weihnachtsgäste mal mit einem selbstgemachten Likörchen bewirtet? Bitte aber nicht an die Kinder ausschenken.

Vielleicht wird es aber auch ein nettes Mitbringsel?

Mokkalikör

Zutaten für 4 Liter Likör

1 Vanilleschote
5 Gewürznelken
4 Zimtstangen
4 Tassen starker Espresso
Zucker nach Geschmack
3,7 Liter Wodka
1 Prise Muskat

Ausgekratzetes Mark der Vanilleschote, Gewürznelken, Zimtstangen mit dem warmen Espresso verrühren. Zucker dazugeben und auflösen.
Espresso mit Wodka mischen, mit Muskat würzen.
Durch ein Tuch abseihen und in Flaschen füllen.

Tipp; Wer es weniger stark mag, bereitet den Likör mit 700 ml Wodka und 3 Liter heißer Milch zu.

Mango - Ingwer – Likör

Zutaten für 600 ml Likör

1 Mango
1 Stück (ca. 4 cm) Ingwer
100 g weißer Kandis z.B. von Diamant
500 ml Weinbrand

Mango und Ingwer schälen sowie in Stücke schneiden. Mit dem Kandiszucker in ein weithalsiges Gefäß geben und mit der Hälfte des Weinbrands übergießen.
Verschließen und 14 Tage ruhen lassen. Den restlichen Weinbrand nachfüllen und den Likör weitere 4-6 Wochen reifen lassen.
Likör filtern und in eine Karaffe füllen.

Na dann, Prösterchen!

(Von Lia)

Menschen und Sterne.

Es hat, so sagt ein frommer Glaube,
Der Menschen jeder seinen Stern;
Drum schaut er sehnend oft zum Himmel
Und möcht' ihn dort erkennen gern.
Am Tage blendet uns des Lebens
Buntfärb'ger Irisglanz den Blick;
In stillen Nächten aber wenden
Das Aug' nach oben wir zurück.
Und siehe, Millionen glänzen,
Es findet jeder seinen Hort:
So viele Menschen unten schlummern,
So viele Sterne wachen dort!

Johann Gabriel Seidl
(Aus den »Liedern der Nacht«, 1820-1848)

Quiz
Auflösung Frage Nr. 5: b) Heuriger

Frage Nr. 6:
Der Heilige Nikolaus (Bischof von Myra) starb an einem 6. Dezember. Das genaue Sterbejahr ist unbekannt. Die Jahreszahl liegt zwischen
a) 320 und 325 nach Chr.
b) 345 und 351 nach Chr.
c) 352 und 355 nach Chr.
d) 356 und 360 nach Chr.



Bis Morgen